Desa Menyali

Kecamatan Sawan
Kabupaten Buleleng
Provinsi Bali

Banjar dinas. Kanginan Desa Menyali

Jukut dan Sambel Undis, Kuliner Kas Buleleng Yang Menjadi Menu Favorit Warga Di Desa Menyali

24 Mei 2019 11:59:54 WITA

Apakah anda sudah pernah mencicipi "jukut undis"?. Jika anda kebetulan memilih berlibur di utara Pulau Bali, anda harus mencoba sayuran khas dari Singaraja yang satu ini yaitu sayur “Undis” atau di Bali disebut “Jukut Undis”. Sayur Undis ini adalah kacang kedelai hitam yang didiamkan selama semalaman dan kemudian direbus hingga lunak kemudian diberi bumbu-bumbu yang tentunya khas kota Singaraja, Bali.

Saat ini sudah banyak warung makan yang berlokasi di luar Buleleng menggunakan undis sebagai menu utama yang sudah tentu menjadi daya tarik sendiri bagi pencinta kuliner Bali. Salah satu warung makan yang menggunakan “undis” sebagai menu utama adalah Warung Jukut Undis yang berlokasi di Sanur. Setiap hari, warung inii menyiapkan minimal 25 kilogram kacang undis yang didatangkan langsung dari Buleleng. Untuk wilayah perkotaan, kacang jenis ini agak susah didapat. Hal inilah yang membuat Sukeneli menjalin hubungan baik dengan petani lokal guna memperoleh undis secara langsung dan tentunya masih dalam keadaan segar.

Selain diolah menjadi sayur oleh masyarakat Desa Menyali undis juga diolah menjadi sambal yang juga menjadi menu favorit. Jenis undis yang dipakai sambal adalah undis yang masih muda dan berwarna agak hijau yang kemudian diulek bersama beberapa bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe hijau. Biasanya menu jukut undis dan sambel undis lebih nikmat disertai dengan plecing kangkung, tempe manis atau sudang sepet (ikan asin).

Komentar atas Jukut dan Sambel Undis, Kuliner Kas Buleleng Yang Menjadi Menu Favorit Warga Di Desa Menyali

Formulir Penulisan Komentar

Layanan Mandiri

Silakan datang / hubungi perangkat Desa untuk mendapatkan kode PIN Anda.

Masukkan NIK dan PIN!

Agenda

Galeri Foto

Komentar Terkini

Pemdes Menyali : untuk perubahan data kecuali faskes, harus dilakuk...baca selengkapnya
ditulis pada 26 Oktober 2021 08:52:57 WITA
Pemdes Menyali : tidak, semua gratis asalkan persyaratan lengkap...baca selengkapnya
ditulis pada 26 Oktober 2021 08:52:18 WITA
Pemdes Menyali : Maaf bapak, untuk masalah pencetakan kartu baru da...baca selengkapnya
ditulis pada 22 Mei 2020 09:06:29 WITA
Pemdes Menyali : bisa datang ke kantor BPJS terdekat dengan membawa...baca selengkapnya
ditulis pada 27 Februari 2020 09:10:10 WITA
Pemdes Menyali : Untuk perubahan data,bisa datang langsung ke Kanto...baca selengkapnya
ditulis pada 27 Februari 2020 09:06:30 WITA
Pemdes Menyali : untuk kartu Jamkesmas bisa langsung ditukar dengan...baca selengkapnya
ditulis pada 27 Februari 2020 09:00:28 WITA
Pemdes Menyali : iya memang harus pindah domisili ibu, terkecuali u...baca selengkapnya
ditulis pada 27 Februari 2020 08:58:07 WITA
Pemdes Menyali : di kantor BPJS mana saja bisa karena sistem sudah ...baca selengkapnya
ditulis pada 27 Februari 2020 08:56:24 WITA
Pemdes Menyali : bisa di kantor BPJS mana saja karena sistemnya sud...baca selengkapnya
ditulis pada 27 Februari 2020 08:52:00 WITA
Pemdes Menyali : langsung saja diperbaiki di kantor bpjs terdekat d...baca selengkapnya
ditulis pada 27 Februari 2020 08:50:53 WITA